Чизкейк OREO
с белым шоколадом

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Измельчите печенье OREO в мелкую крошку с помощью блендера или ножа. Смешайте со сливочным маслом, распределите смесь по дну квадратной формы 23 см.

Растопите 150 г шоколада на водяной бане. Тщательно взбейте миксером сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт в большой миске до получения однородной смеси. Добавьте растопленный шоколад, хорошо перемешайте.

Добавляйте яйца по одному, медленно перемешивая до получения однородной смеси. Залейте смесь на основу чизкейка.

Выпекайте в течение 25 -28 минут или до почти полной готовности центральной части.

Дайте остыть в течение 5 минут, намажьте джемом.

Растопите оставшийся шоколад (50 г), украсьте им чизкейк. Дайте чизкейку полностью остыть.

Подавайте холодным.